Cacavelli
Préparation : 2 h30 environ / Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs entiers
- 125 g de sucre
- sel
- 50 g de beurre
- 1 dose de pastis
- 20 cl d'eau
Préparation :
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre, mélangez et faire un puits. Ajoutez les 2 oeufs, le beurre ramolli, le pastis et l'eau tiède contenant la levure. Mélangez et pétrir énergiquement. Laissez reposer la pâte recouverte d'un linge pendant 2 heures dans une pièce sans courant d'air à température ambiante.
Roulez la pâte en gros boudins, formez des couronnes, sur les couronnes, enfoncez 1 ou 2 oeufs frais entiers avec leur coquille, les retenir avec un croisillon de pâte.
Mettre au four environ 40 mn.